煮任何面条，炸酱通用做法，方法简单一学就会，一口气连吃2碗

煮任何面条，炸酱通用做法，方法简单一学就会，一口气连吃2碗

用料  ：猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、料酒、姜、盐、糖、蛋清、植物油、香油

肉末炸酱的做法  

我用的两种酱

两种酱按比例混合一起

蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜

猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀

锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香

放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散

放入混合好的酱翻炒，用中小火

放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜

关火，淋香油翻炒后出锅

拌入煮好的面里开吃

香！

喜欢什么菜就加什么菜进去拌匀